Αναλυτική Χημεία (ΧΗΜ 102)

Περιεχόμενο μαθήματος :

Θεωρία: Εκχύλιση, Βασικές αρχές της χρωματογραφίας, Υγρή χρωματογραφία και χρωματογραφία υψηλής απόδοσης (HPLC), Αέρια χρωματογραφία, Ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία και αλληλεπίδραση με την ύλη, Φασματοσκοπικές μέθοδοι ανάλυσης, Οργανολογία της φασματοσκοπίας, Φασματοσκοπία Ατομικής Απορρόφησης και Ατομικής Εκπομπής (AAS, AES), Μέθοδοι με ακτίνες Χ, Φασματοσκοπία Μάζας, Επεξεργασία αποτελεσμάτων και αξιοπιστία στη χημική ανάλυση.
Εργαστηριακές Ασκήσεις: Κανόνες ασφαλούς λειτουργίας εργαστηρίου Αναλυτικής Χημείας και βασική οργανολογία, Στατιστική επεξεργασία πειραματικών δεδομένων, προσδιορισμός πυκνότητας διαλύματος με στατιστική επεξεργασία πειραματικών τιμών, απόρριψη αμφίβολης τιμής, Q test, Μέτρηση της οξύτητας (pH) υδατικών διαλυμάτων ισχυρών και ασθενών ηλεκτρολυτών, Παρασκευή ρυθμιστικών διαλυμάτων και σύγκριση της ρυθμιστικής τους ικανότητας, Αγωγιμομετρία, αγωγιμομετρικός προσδιορισμός σταθεράς διάστασης ασθενούς ηλεκτρολύτη, Ογκομετρικές αναλύσεις, ογκομέτρηση εξουδετέρωσης, τυφλός προσδιορισμός (blank), προσδιορισμός ισοδύναμου σημείου, συμπλοκομετρική ογκομέτρηση και προσδιορισμός σκληρότητας νερού, Εισαγωγή σε χρωματογραφικές τεχνικές, Διαχωρισμός κατιόντων με ιοντανταλλαγή και διαχείριση πυκνών διαλυμάτων οξέων, Τεχνικές που βασίζονται στην αλληλεπίδραση της ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας με την ύλη, Φωτομετρική ανάλυση διαλυμάτων και προσδιορισμός άγνωστης συγκέντρωσης έγχρωμου διαλύματος, Φθορισμομετρία ακτίνων Χ.
 

Μαθησιακά Αποτελέσματα :

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής/τρια θα είναι σε θέση να:

•  Αναγνωρίζει τους σκοπούς της Αναλυτικής Χημείας και τα προβλήματα που έρχεται να επιλύσει
• Διακρίνει τους βασικούς κινδύνους και τα απαραίτητα μέτρα προστασίας και ασφάλειας ενός χημικού εργαστηρίου
• Εφαρμόζει ένα συγκεκριμένο αριθμό τεχνικών Αναλυτικής Χημείας με τις οποίες θα έρθουν αντιμέτωποι σε μελλοντικά μαθήματα και εργαστήρια
• Εξηγεί με κριτική σκέψη τις δυνατότητες και τους περιορισμούς των αναλυτικών τεχνικών και να μπορούν να συγκρίνουν τις διάφορες τεχνικές
• Διατυπώνει τις σημαντικότερες ενόργανες και κλασσικές μεθόδους χημικής ανάλυσης που εφαρμόζονται στον επιστημονικό τους τομέα
• Αναπτύσει την οργανολογία των συγκεκριμένων αναλυτικών τεχνικώ
• Προσδιορίζει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των αναλυτικών τεχνικών
• Συσχετίζει (Γνωρίζει) τις φυσικοχημικές βάσεις των αναλυτικών τεχνικών

Γενικές Ικανότητες :

Γενικές ικανότητες που ενισχύει το μάθημα :

•  Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
• Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις
• Αυτόνομη εργασία
• Ομαδική εργασία
• Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον
• Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης
• Επίλυση προβλημάτων

Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία, στην Εργαστηριακή Εκπαίδευση, στην Επικοινωνία με τους φοιτητές :

Οργάνωση διδασκαλίας :

Άλλα Σχόλια για την Οργάνωση της Διδασκαλίας :
1. Εισαγωγή στο αντικείμενο της Αναλυτικής χημείας, πρότυπα δείγματα, δειγματοληψία, βαθμονόμηση
2. Βασικές στατιστικές έννοιες στη χημική ανάλυση, σφάλματα, αβεβαιότητα μετρήσεων, διαγράμματα ελέγχου
3. Κλασματική απόσταξη, εκχύλιση, θεωρητικές πλάκες
4. Χρωματογραφία, βασικές αρχές και έννοιες, είδη χρωματογραφίας
5. Υγρή χρωματογραφία, εξίσωση Van Deemter, ανιχνευτές
6. Χρωματογραφία ιοντανταλλαγής
7. Χρωματογραφία προσρόφησης και επίπεδη χρωματογραφία
8. Αέρια χρωματογραφία
9. Ηλεκτρομαγνητικό φάσμα, Απορρόφηση ακτινοβολίας, Εκπομπή Ακτινοβολίας
10. Φασματοσκοπία ορατού-υπεριώδους, Οργανολογία, Ανιχνευτές, Όργανα απλής - διπλής δέσμης
11. Ατομική Φασματομετρία - Φασματομετρία ατομικής απορρόφησης και εκπομπής
12. Φθορισμομετρία Ακτίνων Χ
13. Φασματογραφία μάζας
 

Αξιολόγηση :

Αθροιστική/Συμπερασματική (για βαθμό φοιτητή) Αξιολόγηση:

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία :

• Γενική Χημεία και Ενόργανη Ανάλυση, Θεωρεία και Εργαστηριακές Ασκήσεις, Νίκος Λυδάκης-Σημαντήρης, 2009, Εκδόσεις Τζιόλα. 
• Χημεία³, Burrows, Holman, Lancaster, Overton, Parsons, Pilling, Price, 2023, Εκδόσεις Κωσταράκης.
• Αναλυτική χημεία, Α. Καλοκαιρινός, repository.kallipos.gr/handle/11419/6283
• Αναλυτική χημεία, Harris Daniel C., Lucy A. Charles, 2021,  Εκδόσεις Broken Hill.
• Αναλυτική Χημεία 2.1, Λυδάκης - Σημαντήρης, Νίκος, Οικονόμου Αναστάσιος, Περγαντής Σπύρος, Σταλίκας Κωνσταντίνος, 2024, Εκδόσεις Κάλλιπος, https://repository.kallipos.gr/handle/11419/13716.
• Θεμελιώδεις αρχές αναλυτικής χημείας, Skoog, Holler, Crouch, West, 2021, Εκδόσεις Κωσταράκη.